สิ่งที่ท่านจะได้รับจากคอร์สนี้ (โดยสังเขป)

• วิธีทำซอสสำเร็จ 6 สูตร รวมถึงการใช้ซอสและเครื่องปรุงต่าง ๆ
• การหุงข้าวสวยให้ได้คุณภาพดีเหมือนกันทุกครั้ง
• การหุงข้าวสำหรับผัดให้ได้ข้าวเรียงเม็ดสวยไม่แตกหัก
• การหั่นและตัดแต่งวัตถุดิบ เช่น หมู ไก่ กุ้ง และหมึก
• การดูเส้นใยเนื้อสัตว์ และเทคนิคการหั่นเพื่อเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบ
• เทคนิคการทำกุ้งเด้งด้วยต้นทุนต่ำ
• เทคนิคทำหมูกรอบที่หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ใช้เวลาน้อย ตอนทอดน้ำมันไม่กระเด็น
• เทคนิคหมักเนื้อต่าง ๆ ให้นุ่มและรสอร่อยด้วยต้นทุนต่ำ
• การต้มน้ำซุปสำหรับผัดอาหาร และน้ำซุปสำหรับเสิร์ฟลูกค้า
• เรียนรู้การ Precooking วิธีการ หลักการ และประโยชน์
• การปรุงอาหาร 15 เมนูยอดนิยมจาก “ซอสสำเร็จ” และสามารถต่อยอดได้อีกนับร้อยเมนู!
• การคิดต้นทุน และการตั้งราคาขาย